作り方

1. ボウルに、インスタントドライイーストと水をあらかじめ溶かしておく。
2. つぶあんは35gずつ丸めておく。
3. 1にまるめる米粉パンミックスとキャノーラ油を入れ、ひとまとまりになるまで木べらで混ぜ合わせる。
4. 生地を8等分し、手のひらで平らにし、つぶあんを載せて包む。つぶあんが飛び出さないように、生地をつまんでとじる。
5. オーブンシートを敷いた天板に生地のとじ目を下にして並べ、固くしぼったふきんを被せ、30℃のあたたかいところに30分置く。
6. 生地表面にキャノーラ油（分量外）を塗り、黒ごまをかけ、220℃に予熱したオーブンで約12分焼く。