作り方

～グレーズ～

1. 粉糖と水を混ぜ合わせ、グレーズを作る。

～シナモンロール～

1. シナモンパウダーとグラニュー糖をあらかじめ混ぜ合わせておく。
2. ボウルに、インスタントドライイーストと水をあらかじめ溶かしておく。
3. 2にまるめる米粉パンミックス、アーモンドプードル、キャノーラ油を入れ、ひとまとまりになるまで木べらで混ぜ合わせる。
4. 手粉をふった台に生地を取り出し、縦20×横30㎝程度の長方形になるようにのばす。
5. 生地全体に1をまんべんなく振りかける。
6. 生地全体に霧吹きで水をかけ、手前から巻いていく。
7. 10等分にカットし、オーブンシートを敷いた天板に断面を上にして並べる。
8. 固くしぼったふきんを被せ、30℃のあたたかいところに30分置く。
9. 生地の表面にキャノーラ油（分量外）をまんべんなく塗り、220℃で予熱したオーブンで約12分焼く。
10. シナモンロールの粗熱が取れたら、グレーズをかける。