作り方

1. 鶏むね肉に塩とこしょうをする。
2. ボウルに水240mlとグルテンフリー天ぷら粉160gを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3. グルテンフリー天ぷら粉40gで鶏むね肉に打ち粉をし、２の衣用液にくぐらせ、乾燥マッシュポテトをたっぷりと付ける。
4. 170～180℃に熱した揚げ油で揚げる。