作り方

1. ボウルにぬるま湯を入れ、インスタントドライイーストを溶かす。
2. 1に砂糖、九州ミズホチカラ米粉、塩、キャノーラ油の順に加え、泡立て器でよく混ぜる。
3. ラップをして35℃で20分発酵させる。
4. 3を泡立て器で軽く混ぜた後にホールコーンを加え、生地にコーンがばらける程度に軽く混ぜる。
5. フライパンにキャノーラ油（分量外）を塗り、生地を流し込む。
6. ラップをして40℃で15分ほど、生地がふっくらと2倍ほどになるまで発酵させる。
   発酵器が無い場合はあたたかいところに置いて、約1.5倍になるまで発酵させる。
7. ラップをはずし、フライパンに蓋をして中火で5分、そのあと弱火にして10分焼く。
8. 焼き色がついたら裏返し、蓋を外したまま弱火で3分～焼く。焼き色が付いたら出来上がり。