作り方

1. ポリ袋に九州ミズホチカラ米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、均一になるようにしっかりと振り混ぜる。
2. ボウルに水、酢、油、塩を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ、1を入れてゴムベラで混ぜる。
3. アルミカップなどに2の生地を入れる。
4. 蒸気を立たせた蒸し器に3を置き、蓋をして10分～15分蒸す。
5. 竹串を刺し、何もついてこなかったら出来上がり。

・ゆであずきなど粒の大きなものは沈みやすいので、最後に上にトッピングしても大丈夫です。
・黒ごまは2の生地を混ぜるときに一緒に入れて生地に混ぜると綺麗に仕上がります。