作り方

～事前準備～

1. A　グルテンフリー玄米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。
2. B　粉砂糖と水を混ぜ、アイシングを作る。

～クッキーをつくる～

1. ボウルに上白糖、キャノーラ油、豆乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2. Aを加え、ひとまとまりになるまでゴムべらで混ぜ合わせる。
3. 生地を５mmの厚さにのばし、大きさが異なる星型で数枚ずつくりぬく。
4. オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
5. Bのアイシングを挟みながらクッキーを重ね合わせる。

★ちょこっとアレンジレシピ
抹茶　24ｇ　もしくは　ココア　6ｇを、
玄米粉と置き換えることも可能です。