作り方

1. ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
2. キャノーラ油と水を湯煎で人肌程度に温め、1に加え混ぜ合わせる。
3. 瑞穂菓子用米粉とベーキングパウダーを2に加え、混ぜ合わせる。
4. 別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、コールドメレンゲをつくる。
5. 3にメレンゲの1/3を加え、よく混ぜ合わせる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
6. 生地を17cmの焼型に370ｇ流し入れる。
7. 上火180℃下火150℃に設定したオーブンで35分焼く。

※オーブンの種類により、時間・温度が異なるため、様子をみて調整してください。