作り方

1. 大きめのボウルに水、インスタントドライイーストを入れ溶かし、パンだふるパンミックスとキャノーラ油を入れ、ボウルになでつけけるようにゴムベラで約3分混ぜ合わせる。
2. 打ち粉をした台に出して、生地全体に打ち粉をつける。生地を3等分にする。生地をベーコン1枚が包める大きさにのばし、中央にベーコン、スライスチーズをのせ、、ブラックペッパーをふりかけて包む。
3. 生地のとじめを下にして、天板に並べる。
4. はさみで切り込みを入れ、切った部分を左右交互に広げ、エピの形に整える。
5. ぬるま湯でぬらしたふきんをかけ、あたたかい場所で10分発酵させる。（発酵なしでもOK！）
6. 生地表面に油（分量外）をぬり、220℃に予熱したオーブンで焼き色が付くまで10～12分焼く。