石臼挽粉

• 石臼挽小麦粉　BH-15
  

  用途：パン、クッキーなどに。 内容量：15kg

  北米産小麦使用。小麦本来のおいしさや風味を活かしたパンや菓子ができる。

• ムール・ド・ピエール
  

  用途：ハード系、ペストリーなどに。 内容量：15kg

  フランス・北米産小麦使用。厳選した原料により、芳ばしさとほのかな甘さのある、芳醇な味と香り。

• モン・ブレ・ブーランジェ
  

  用途：ハード系、ペストリーなどに。 内容量：15kg

  フランス産小麦使用。小麦本来がもつ旨味・甘味がハード系パンに風味と香ばしさを与え、味わい深いパンになる。

• 石臼挽小麦粉　KJ-15
  

  　国産小麦粉　

  用途：ハード系、焼き菓子などに。 内容量：15kg

  熊本県産小麦ミナミノカオリを使用。パンは歯切れがよく、発酵種の風味がより一層強くなる。

• 石臼挽小麦粉　HJ-15
  

  　国産小麦粉　

  用途：ハード系、焼き菓子などに。 内容量：15kg

  国内産小麦使用。製パン時の吸水性がよい。

• 石臼挽小麦粉　NJ-25
  

  　国産小麦粉　

  用途：うどんなどに。 内容量：25kg

  九州産小麦を使用。小麦本来のおいしさや風味を活かした麺ができる。

• 臼いずみ
  

  　国産小麦粉　

  用途：焼き菓子、和菓子などに。 内容量：15kg

  国内産小麦を使用。小麦本来のおいしさや風味を活かした菓子ができる。粗目小麦粉を含むため、歯切れのよい、サクサクとした食感。

• 臼いずみ　MJ-25
  

  　国産小麦粉　

  用途：焼き菓子、和菓子などに。 内容量：25kg

  国内産小麦使用。小麦本来のおいしさや風味を活かした菓子ができる。粗目小麦粉を含むため、歯切れのよい、サクサクとした食感。

• 石臼挽全粒粉　PC-15
  

  用途：焼き菓子、和菓子などに。 内容量：15kg

  全粒タイプの石臼挽小麦粉。

• 石臼挽全粒粉　WJ-15
  

  　国産小麦粉　

  用途：パン、クッキーなどに。 内容量：15kg

  国内産小麦ミナミノカオリを石臼でまるごと挽いた全粒粉。旨味成分、ミネラル、ビタミン類、食物繊維、ポリフェノールが多い。

• 石臼挽全粒粉　CJｰ15
  

  　国産小麦粉　

  用途：焼き菓子などに。 内容量：15kg

  九州産小麦を使用した全粒粉タイプ。栄養価が高く、小麦本来のおいしさや風味を活かした焼き菓子ができる。

• 石臼挽ライ麦粉　RS-10
  

  用途：ハード系、焼き菓子などに。 内容量：10kg

  ライ麦の石臼挽粉。ミネラルや食物繊維が多い。作業性に優れた粒度や色調。