ミックス粉

• Ｐ-41（ホテル食パンミックス）
  

  用途：食パンなどに。 内容量：20㎏

  ソフトでしっとりしており、甘みの強いホテル食パンができる。短時間で安定した製品ができる。

• フランスパンミックス
  

  用途：フランスパン、クロワッサンなどに。 内容量：20㎏

  簡単で安定した製品ができるフランスパン用ミックス粉。クープの割れが大きい、ボリュームのある製品ができる

• Ｖ-21Ｙ
  

  用途：欧風パンなどに。 内容量：20㎏

  クラスト・クラムが歯切れの良い製品ができる。サンドウィッチ用のロール・バンズに合う。

• Ａ菓子パンミックス
  

  用途：菓子パンに。 内容量：20㎏

  包みものに広く応用できる。作業性が良く、老化の遅い製品ができる。

• Ｐ-50（ポン・デ・ケージョミックス）
  

  用途：ポン・デ・ケージョに。 内容量：10㎏

  ブラジル生まれのチーズパン用ミックス粉。ごま・くるみ・ベーコンなどでバラエティ化できる。

• スナックロールミックス
  

  用途：菓子パンなどに。 内容量：20㎏

  コンク（濃縮）ミックス。ソフトな食べ口と、しっとりとした食感が特長の、老化が遅いスウィートタイプのミックス粉。

• Ｐ-96（新冷凍生地濃縮ミックス）
  

  用途：冷凍パン生地に。 内容量：10㎏

  生地の冷凍耐性が格段に向上。冷凍によるボリュームの低下・焼き色・食感劣化といった品質低下の防止に優れた効果を発揮する。

• Ａイーストドーナツミックス
  

  用途：イーストドーナツに。 内容量：20㎏

  甘さを抑えたタイプで調理ドーナツにも使用できる。生地耐性がよく、生地玉冷凍・冷蔵が可能。

• ケーキドーナツミックス（絞）
  

  用途：機械絞り専用（マシンカット用）ドーナツに。 内容量：20㎏

  食感は老化が遅くソフトで、口溶けもよく風味豊かな製品ができる。機械耐性に優れる。

• Ｄ-70（ざっくりドーナツミックス）
  

  用途：ドーナツに。 内容量：20kg

  国内産小麦使用でザクザク食感が特長のドーナツができる。吸油が少なく口溶けのよい食感。冷凍耐性にも優れる。

• Ｄ-90（アメリカンドッグミックス）
  

  用途：アメリカンドッグに。 内容量：20㎏

  従来のアメリカンドッグと違い、スポンジ生地をベースに品質設計を行い、ふんわりとソフトな食感が特長のアメリカンドッグができる。

• ケーキマフィンミックス
  

  用途：ケーキマフィン、パウンドケーキなどに。 内容量：10㎏

  しとり・ソフト感・ボリュームに優れた、口溶けの良いマフィンができる。

• まんじゅうミックス
  

  用途：蒸しまんじゅうに。 内容量：20㎏

  ボリューム感があり、ソフトな食感が長時間持続する製品。表皮のしとりもあり、中華まんじゅうにも使用できる。

• Ａむしカステラミックス
  

  用途：蒸しカステラ・蒸しパンなどに。 内容量：20㎏

  日持ちが良く老化の遅い製品。トッピングや生地の色を変えることでバラエティ化が可能。

• たこ焼ミックス
  

  用途：たこ焼きに。 内容量：20㎏

  ソフトで焼き縮みの少ない、本格的なたこ焼ができる。加水量の調整で様々な食感が楽しめる。

• お好み焼ミックス
  

  用途：お好み焼きに。 内容量：20㎏

  かつお風味のきいた、口溶けの良い本格的なお好み焼きを手軽に作ることができる。

• 回転万十ミックスＸ-1
  

  用途：回転焼きに。 内容量：20㎏

  光沢があり、ソフトで老化の遅い製品ができる。リッチ配合で味が良いのが特長。

• Ａ天ぷら粉(Z-21)
  

  用途：天ぷら、かき揚げなどに。 内容量：20㎏

  揚げ色は薄く、光沢があり、花咲きの良い高級天ぷら用粉。衣はやわらかく、ふわっとした食感。

• Ｋ天ぷら粉(Z-22)
  

  用途：天ぷら、かき揚げなどに。 内容量：20㎏

  揚げ色は明るく薄い黄色。衣はソフトな食感。

• 天ぷら粉Ｚ-80
  

  用途：天ぷら、かき揚げなどに。 内容量：20㎏

  揚げ色は明るい黄金色。サクサクとした食感で、時間が経ってもやわからくならない。

• 天ぷら粉Ｚ-7700
  

  用途：天ぷら、かき揚げなどに。 内容量：2㎏×5

  衣の花咲きが良く、軽くて歯もろい食感。揚げ色は明るく、サクサクした食感が長時間持続する。

• バッターミックスＨ-54
  

  用途：コロッケ・メンチカツ・魚フライなどに。 内容量：20㎏

  高加水タイプの経済的なバッターミックス。サクサクとした歯切れの良い食感が持続する。

• バッターミックスＨ-95
  

  用途：コロッケ・メンチカツ・魚フライなどに。 内容量：20㎏

  コロッケなど一般総菜向けの、汎用性のある経済的なバッターミックス。衣付きが良く、クリスピーな食感。

• バッターミックスNA-60
  

  用途：コロッケ・メンチカツ・魚フライなどに。 内容量：20㎏

  増粘剤などの添加物を一切含まず、添加物表示が不要。粘度安定性に優れ、軽い食感の衣に仕上がる。一般総菜に広く使用できる。

• 打ち粉Ｂ-15
  

  用途：トンカツ・チキンカツなどに。 内容量：20㎏

  衣の付きが向上し、衣の結着が良い。ソフトな食感のバッター層ができる。バッター作成後、時間が経過してもバッター粘度が安定している。

• 唐揚げミックスＢ-736
  

  用途：鶏の唐揚げなどに。（水溶き、まぶし両用） 内容量：1㎏×10

  塩・こしょう味で下味付けは不要。時間が経ってもソフトな食感で衣のベタ付きがない。

• チキン南蛮ミックス
  

  用途：チキン南蛮に。 内容量：400g×20

  卵を使わなくても、簡単にやわらかくジューシーなチキン南蛮ができる。九州産の小麦粉を使用し、こだわった原材料を使用。